宿州美食推荐羊头肉火锅（宿州吃羊肉的地方）

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本文目录一览：

• 1、安徽省宿州市砀山县特色的东西

安徽省宿州市砀山县特色的东西

地锅鸡：这是砀山的一道传统美食。烹饪时，将草鸡与土豆或山药一同放入特制的黑铁锅中，加入大量干辣椒，锅边贴上死面锅饼。锅饼一面沾到菜汤，味道鲜美；另一面焦脆。 狗肉：砀山地区的狗肉以其独特的风味而闻名。

地锅鸡：以铁锅炖煮鸡肉，周围贴上死面锅饼，肉香与面饼的焦脆完美结合，是一道传统的砀山美食。 狗肉：砀山狗肉以其独特的风味而闻名，尤其是刚煮出锅的热狗肉，肉质鲜美，是当地人的最爱。

狗肉：砀山狗肉以其独特风味闻名。新鲜热狗肉口感鲜美，是当地宴席上的凉菜。传统的吃法是在狗肉上撒上花椒，不仅能提味，还能突出其“香肉”的美誉。 烧饼：以木炭烘烤，多层次，边缘打有花刀，顶层涂有糖稀，撒上芝麻。刚出炉的烧饼外脆里嫩，香咸可口。常用来夹狗肉或羊肉串等食用。

砀山油炸解拉猴，虽然名字有趣，但其实这道菜选用的是当地特产，经过油炸后外皮酥脆，内里鲜嫩，口感独特，是砀山的特色小吃之一。砀山蛙鱼，选用当地新鲜的蛙鱼，搭配多种香料烹饪，味道鲜美，肉质细嫩，是一道不可多得的美味佳肴。

砀山板鸭：砀山板鸭是一种传统的腌制鸭肉制品，具有浓郁的香味和独特的风味。制作板鸭需要经过选鸭、宰杀、腌制、晾晒等多道工序，成品色泽红亮，肉质紧实，是当地非常受欢迎的一种食品。糟辣椒：糟辣椒是砀山县的一种特色调味品，它是用新鲜的红辣椒与糯米酒糟一起发酵制成的。

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