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合肥有没有美食推荐?
1、冬菇鸡饺是合肥的传统名吃，以其鲜美的冬菇馅料和薄透的饺子皮受到食客的喜爱。尤其是与胡椒搭配，更是风味独特，令人回味无穷。 泥鳅挂面 泥鳅挂面是合肥的传统民间小吃，主要原料为泥鳅和手工挂面。挂面***用传统方法制作，泥鳅炖煮入味，二者结合，口感鲜美，是地道的合肥美食。
2、**肥东泥鳅煲**：肥东泥鳅煲是合肥地区的特色美食之一。选用新鲜肥美的泥鳅为主要食材，搭配秘制的调料和烹饪工艺制作而成。汤汁浓郁醇厚，泥鳅肉质鲜嫩多汁且富含营养元素。品尝肥东泥鳅煲时，仿佛能感受到大自然的馈赠和人类的智慧结晶。 **包公鱼**：包公鱼是安徽省合肥市的一道特色传统名菜。
3、泥鳅挂面——是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起风味十分独特。合肥烘糕——是以糯米粉、白糖、猪油和饴糖等原料制作的，吃起来香甜可口，是馈赠亲友的佳品。
4、酥皮肥肠：合肥的传统名菜之一，选用优质肥肠，经过切割、清洗、煮熟、捆绑、晾晒等工序，配以酥皮制成，外酥里嫩，香味浓郁，是合肥的特色小吃。 豆腐脑：合肥豆腐脑制作工艺独特，选用上等黄豆磨制而成，口感细腻柔滑。搭配辣椒油、香菜、海带丝等配料，味道鲜美，是你不能错过的美食。
5、合肥烤鸭：合肥烤鸭与北京烤鸭有所不同，它选用的是当地特色的肥鸭，经过腌制、烤制等工序制成。皮脆肉嫩，色泽红亮，味道鲜美，是合肥的又一道特色美食。总之，合肥的美食种类繁多，无论是街头小吃还是餐馆名菜，都蕴含着浓厚的地方特色和文化底蕴。
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